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Comment faire une analyse de marché pour une boulangerie à domicile

Le marché local peut indiquer le potentiel de succès ou l'échec de votre entreprise de boulangerie à domicile avant même que vous faites cuire votre premier gâteau. Le prix de vos cookies est décidé par ce que les clients locaux sont prêts à payer. Même si vous faites cuire le meilleur gâteau autour, votre boulangerie à domicile échouera sans le soutien de marché suffisante. Avant d'investir dans le remodelage de votre cuisine, effectuer une analyse de marché pour déterminer la viabilité de votre entreprise.

Choses que vous devez

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  • Baking industrie Revues

Instructions

  1. Tendances de l'industrie de l'étude par la lecture des publications de la National Restaurant Association, American Bakers Association et l'Association des pâtisseries maison. Examiner les tendances dans les préférences du menu de dessert, de la restauration et de la démographie du marché pour votre région.

  2. Carte de la zone géographique dans laquelle vous allez opérer. Déterminez dans quelle mesure vous êtes disposé à voyager pour livrer des produits de boulangerie frais à vos clients.

  3. Créer un profil de votre client idéal. Faites une liste de tranche d'âge, le revenu, l'éducation, l'égalité et de la famille de la taille du client. Décrire les types de personnes que vous attendez pour acheter vos produits de boulangerie.




  4. Recueillir des données sur les consommateurs réels dans la situation géographique que vous avez tracée. Reportez-vous à des rapports générés par la Chambre de commerce locale, le centre de développement de la petite entreprise qui opère dans votre état et le département américain du Commerce.

  5. Comparer et confronter vos données démographiques de client idéal contre la réalité du marché. Comparer les statistiques démographiques et économiques du marché local dans lequel vous serez exploitation par rapport au reste des marchés de l'État et d'autres dans le pays.

  6. Étudier d'autres entreprises et de la piscine de l'emploi sur le marché. Regardez le taux de chômage et le nombre d'entreprises dans la région qui emploient votre démographique du marché potentiel. Vous essayez de déterminer si il ya suffisamment d'emplois pour garder vos clients futurs employés et financés avec le revenu discrétionnaire. Vous voulez également savoir si il ya suffisamment de gens talentueux pour garder les entreprises ouvertes dans la région.

  7. Identifiez vos concurrents. Faites une liste des autres boulangeries à domicile, puis faire une liste des boulangeries de détail traditionnels. Enquêter sur les services de restauration et de mettre en lumière les établissements qui répondent au même marché que vous êtes après.



  8. Évaluer les forces et faiblesses de vos concurrents. Visitez les boulangeries et boulangeries de détail afin domicile pour voir comment ils remplissent les commandes. Identifier les moyens que vous pouvez améliorer sur leurs modèles et les stratégies qu'ils utilisent que vous ne l'avez pas pris en considération pour votre propre entreprise affaires. Prenez des notes sur les prix des concurrents.

  9. Élargissez votre zone de service géographique si vous ne voyez pas des nombres positifs de votre recherche d'analyse de marché. Étirez la carte sur l'un mile à la fois, jusqu'à cinq, et d'effectuer des analyses démographiques et compétitifs sur chaque nouvelle zone.

  10. Les ventes potentielles en examinant les ventes de vos concurrents de prévision. Consultez les annonces publiques comme Hoover de Dunn et Bradstreet pour les statistiques des ventes de concurrents. Son site site web de l'investisseur publie également des chiffres de ventes pour le bénéfice de ses investisseurs. En outre, tandis que les boulangeries privées ne seront pas publier leurs informations, ils doivent déclarer leurs impôts. Téléchargez les publications de la Chambre de Commerce et ministère du Revenu de l'Etat qui tombent souvent en panne statistiques par industrie. Vous pouvez estimer les ventes moyennes du chiffre d'affaires publié d'autres boulangeries.

  11. Redéfinir votre concept de boulangerie à domicile. D'après vos recherches, écrire une à deux phrases au sujet de votre maison de boulangerie qui décrit vos activités proposées. Décrire le client, le service que vous allez livrer et la valeur que vous fournissez dans la prestation de ce service. Par exemple, "Ma maison de boulangerie à base livrera petits gâteaux sans sucre aux personnes âgées diabétiques dans Winconsin. Nous servirons les gens qui ont besoin de solutions de rechange saines, mais ne sont pas mobiles pour cause de maladie." Utilisez-le comme la base pour construire votre entreprise.

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