Allez sur un tour du magasin de crème glacée dans votre région. Visiter d'autres lieux pour enquêter sur la façon dont chaque magasin est conçu. Faites une liste des caractéristiques ou des éléments communs, ainsi que les aspects de chaque modèle que vous aimez et détestez.
Rédigez une liste de tout ce que vous avez besoin pour organiser l'intérieur du magasin. Congélateurs, machines à boissons, les sièges, les comptoirs et étagères tous besoin d'une maison à l'intérieur du magasin. Sachez exactement ce que vous avez à traiter avec avant de vous lancer sur le grand plan.
Mesurer la surface du magasin. Dessinez un plan d'étage avec ces dimensions comprises. Ensuite, prendre des mesures pour tous les objets que vous avez énumérés lors de l'étape 2. Il est inutile de la planification d'une mise en page qui ne peut pas accueillir physiquement la taille des meubles.
Placez le congélateur dans votre conception première. Tel est l'objet le plus important et le plus volumineux. Vous devez montrer votre crème glacée, il est important que vos clients voient directement à partir de l'extérieur du magasin. Tournez-il si elle fait face à la porte principale ou une passerelle.
Planifiez où mettre le compteur. Il doit être facilement accessible, mais à l'écart de la passerelle principale en face de la fenêtre du congélateur. Les clients qui choisissent et paient pour la crème glacée seront frustrés si elles doivent traverser sur l'autre. Mettre à une extrémité de la congélation, de préférence du côté où les clients entrent d'abord dans le magasin. Si vous avez deux congélateurs, choisir de positionner entre les deux.
Créer un espace pour les sièges, tels que des bancs et des tabourets. Evaluez les dimensions de l'espace restant. Déterminer comment le trafic va couler dans le magasin. Les clients marchent dans, allez à la crème glacée congélateur, chercher, choisir et payer. Par conséquent, créer un coin salon qui ne porte pas atteinte à ces activités. Séparer loin du comptoir occupé.
Identifier l'équipement qui doit aller derrière le comptoir. Un micro-ondes, réfrigérateur de boissons ou de rayonnages, de stockage et de cornet de crème glacée étagères sont des zones typiques trouvées ici. Disposez-les de façon pratique. Ne pas placer un micro-ondes à côté de la cones- place, le mettre sur la fin sur une autre unité, à proximité de la sauce au chocolat ou d'autres aliments qui exigent un chauffage occasionnel.