Absorption et des coûts variables sont l'évaluation des stocks des méthodologies alternatives. Ils sont deux approches différentes pour déterminer le coût des produits à des fins comptables. La principale différence réside dans la répartition des coûts fixes de production. Sous l'établissement des coûts marginaux - également connus comme l'établissement des coûts variables ou directe - les coûts des produits sont limités à ceux qui varient avec la sortie, y compris main-d'œuvre directe, des matières directes et les frais généraux variables. Sous l'absorption des coûts, tous les coûts de fabrication sont inclus dans le coût d'un produit, il est donc aussi appelé coût complet. Sur le compte de résultat, les coûts des produits sont pris en compte dans le coût des marchandises vendues (CMV).