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Comment préparer des réactifs pour les tests de protéines

Les tests de laboratoire sur les protéines comprennent une étude des propriétés chimiques des protéines. Les protéines contiennent des acides aminés et des combinaisons de plusieurs de ces tests sont basés sur la réaction des réactifs avec des groupes fonctionnels spécifiques de ces acides aminés pour produire une couleur particulière. Les étudiants effectuent des réactions chimiques qui permettent d'identifier la présence de groupes fonctionnels dans des échantillons de protéines telles que l'albumine d'oeuf et la gélatine. Les deux échantillons répondent le test alpha acides aminés et de la liaison peptidique, mais diffèrent dans leur réponse à d'autres tests chimiques pour les acides aminés spécifiques.

Instructions

  1. Dressez la liste des tests spécifiques élèves ont à effectuer sur les échantillons de protéines, ils seront le test. Outre le test à la ninhydrine pour alpha acides aminés et le test de biuret pour la liaison peptidique, d'autres tests pour les groupes fonctionnels spécifiques comprennent l'xanthoprotéique, Hopkins-Cole, de Millon, nitroprussiate et le test de cystine acide aminé.




  2. Reportez-vous au manuel de laboratoire et de trouver les réactifs nécessaires pour chacun de ces tests ainsi que la concentration spécifique. Par exemple, le test de biuret nécessite l'hydroxyde de sodium 3 M et 1 pour cent des solutions de sulfate de cuivre et le réactif de test à la ninhydrine est constitué d'une solution à 0,5 pour cent de ninhydrine dans de l'éthanol.

  3. Lire la procédure de test pour savoir le volume de chaque réactif nécessaire pour un test. Multipliez ce volume par le nombre d'étudiants que vous attendez pour effectuer le test. Arrondir ce chiffre au volume qui est plus proche de la capacité de la fiole jaugée vous prévoyez d'utiliser pour préparer la solution. Par exemple, si chaque élève a besoin de 1 ml de solution d'hydroxyde de sodium 3M pour trois tests différents, et vous vous attendez 25 étudiants d'effectuer ces tests, vous avez besoin de 75 ml de réactif. Dans ce cas, notez le volume que vous devez préparer que 100 ml.



  4. Préparer une liste des ingrédients nécessaires pour chaque réactif, avec les quantités dont vous avez besoin. Par exemple, le réactif à la ninhydrine est une solution à 0,5 pour cent de ninhydrine dans de l'éthanol. Cela signifie 0,5 g ou 500 mg de ninhydrine dans 100 ml d'éthanol. Si vous avez besoin de 50 ml de ce réactif, notez la quantité de ninhydrine que 0,25 grammes ou 250 milligrammes, et le volume de l'éthanol comme 50 ml.

  5. Recueillir tous les ingrédients nécessaires à partir de l'entrepôt de produits chimiques. Suivez la procédure du manuel de laboratoire précise pour préparer chaque réactif et le stocker dans un récipient nettement marqué dans les conditions prévues de la température.

Conseils Avertissements

  • Acides concentrés dégagent des fumées toxiques lors de l'addition. Travailler sous une hotte lors de l'utilisation de ces acides dans la préparation de réactifs.
  • Lorsque vous travaillez avec des solvants inflammables tels que l'éthanol, assurer que tous les brûleurs de la région sont éteints.
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